Proyecto 1: Exportación Salsa Mexicana

Salsas Mexicanas (Exportación)

En los últimos cinco años, la demanda de este condimento creció diez veces en Estados Unidos, y algunos países como Corea y Japón ya están interesados en llevarla a sus comensales.

Según el World Trade Atlas 2006, la exportación de salsas picantes  preparación de salsas y salsas preparadas en los últimos años ha ido aumentando, ya que en 2004 México exportó a todo el mundo 111.4 millones de dólares con 70.2 millones de kilogramos, mientras que en 2005 las exportaciones aumentaron a 88.4 millones de kilogramos, que se traducen en 123 millones de dólares.

Los principales países a donde México exporta son: Estados Unidos con 85.8 millones de dólares, es decir, un 70 por ciento del total de las exportaciones de salsas; le sigue Japón, Venezuela, Países Bajos y algunas naciones centroamericanas.

Según información del Banco Mexicano de Comercio Exterior, y gracias a datos recopilados por sus consejerías comerciales en Estados Unidos y Canadá, el producto de mayor interés y demanda entre la población hispana es la salsa en todas sus variedades, inclusive por encima de la tortilla.

Un ejemplo de la nueva conquista emprendida por las salsas, es un estudio de la Consejería Comercial del Banco Mexicano de Comercio Exterior en San Antonio, donde destaca que la salsa es el segundo producto mexicano más demandado en ese país.

Pero su principal conquista es que los consumidores del país vecino prefieren a las mexicanas por encima de la tradicional catsup.

http://alimentariaonline.com/2006/08/11/de-la-huerta-al-mundo-mexico-exporta-salsas/

Ejemplos

Grupo Herdez cuenta actualmente con alrededor de 750 productos que engloban sus propias marcas, los productos que se manejan en las empresas asociadas, las exportaciones, las importaciones, las distribuciones y las maquilas. Cuentan con 45 líneas de producción y cada año lanzan al mercado entre 15 y 20 nuevos productos.

Productos

·      Herdez: chiles, salsas caseras,.

·      Doña María: moles, salsas para guisar en Tetra Pack,

·      Búfalo: salsas envasadas picantes y caseras, y chiles güeritos.

http://www.industriaalimenticia.com/articles/85133-herdez-1

Fundada hace 69 años en Sonora, México, Salsas Castillo S.A. de C.V. se ha posicionado como una empresa perteneciente a la industria manufacturera de Salsas Picantes y Afines, dedicada a lo anteriormente mencionado así como su distribución al interior y exterior de la República Mexicana. En el último año se ha participado en las exhibiciones de alimentos FOODEX 2011 Japón y en SIAL 2011 China.  Se han iniciado exportaciones a nuevos mercados como China, Japón, Brasil y Kuwait.

PRODUCTOS

·      Salsa Habanera Roja Castillo

·      Salsa Habanera Verde  Castillo

·      Salsa para frutas Chilito Lindo

·      Salsa en polvo Chilito Lindo

·      Salsa Picante Sonora

·      Salsa Picante Sonora con Limón

·      Salsa Picante Amor

·      Salsa Picante Amor con Limón

·      Salsa Marisquera 7 Mares

·      Salsa Soya Pekin

·      Salsa Chamoy Amor

http://www.lohechoenmexico.mx/?p=4347

Lider: Dan Razo Sandoval

Investigación: Fernando Peña Mendoza

Recopilación y Filtración de datos: Leonardo Lester Vertti